第十四章 兰若寺传艺（1/4）
中李泰话音刚落，就听外面说道：“呵呵，师弟当真啊！”
凝儿与燕儿连忙施礼，李泰用手背擦了一下脸笑道：“师兄等等吧，这面筋才是功夫呢，好洗得好才行。”
凝儿与燕儿直直的看着李泰，良久才言道：“师兄？”
李泰笑着点了点头：“是啊，我现在是兰若寺的二当家了。哈哈，不错吧！”
谁知凝儿听完，双眼含泪：“泰哥儿怎么了，有什么想不开的要出家？凝儿做的不好吗？河州百姓还等着你呢，你却……”说着说着，不觉蹲下哭了。
李泰连忙扶起：“别哭啊，泰哥儿我是俗家弟子，你看，这头发还留着呢！”
凝儿甩开李泰的手哭道：“方丈都能认你当师弟，你可知道这是什么辈分？哪有高僧是俗家的。”
“唉，我骗过你吗？师兄，您别笑啊，您给说说！”
方丈呵呵一笑：“女施主，莫要苦恼，师弟他是……”
听完了缘由，凝儿破涕为笑，擦着眼泪言道：“可吓死人了。难怪你要做斋饭！快些做吧。”
李泰安慰完凝儿，又看了看燕儿，只见燕儿嬉笑看着自己，不像凝儿一般哭闹，不觉一丝温暖，上前弹了她脑门一下：“看什么看，赶快记录，对了，我给你画个洗衣板，着东西好，洗衣服也成，做面筋也成。嘿嘿，好用着呢。师兄。您先忙去吧。便可！”
看着方丈离去，李泰看了看手上的面言道：“看见没？我手上拿得像破衣裳地东西就叫面筋了！”
找来一个盆，用清水再洗了一下，拿出一部分上蒸笼。待面筋熟了，李泰言道：“这熟的就可以用来拌着吃。生的嘛，便是用来煎炒烹炸都可以了。”
凝儿问道：“这面筋能做什么菜式！”
“什么都行，只要用肉的地方，统统换成面筋即可！它可以代替肉！”
“这、这面可以代替肉？”凝儿惊呼道。
看出她们不信。李泰笑道：“来。先炒出一盘试试。凝儿喜欢吃什么肉食。自己炒便可！咱们来个滑溜肉片吧。嗯，想吃凉食，用熟的面筋便可。”
凝儿点了点头：“那我便试试！”
李泰看着凝儿动手操刀，添火抄菜，刚要出锅，李泰连忙将剩下的面汤往里到了一点笑道：“这叫勾，这样才能味道足！”
凝儿笑了笑言道：“闻起来甚香。唉，这肉片惨白。也无其他配菜，当真是无趣！”
李泰看了看，点了点头：“是啊，没有配菜。是不好看。有点酱油也好！为什么不用糖色呢？”
凝儿摇头道：“糖色太少，不好炒制，泰哥儿，什么是酱油？”
酱油？李泰一愣。可不是。据说这东西宋朝才有。嗯，好像是用大豆加盐发酵而成，河州没粮啊。要是有了粮食，弄点啥不行。听见凝儿问话，李泰笑了笑：“过阵子你就知道了。来，泰哥儿教你做凉皮！”
凝儿言道：“凉皮是何物！”
“呵呵，咱们洗完了面筋，剩下的水可以做凉皮啊，看见这水没？下面似乎更浓一些吧。咱们因为这是面粉多了，嗯，拿有个铁盘拿来。我做你看。燕儿，记录好了。”说完，将水盆中上面的清水舀走一些，见到下面水已经不多了，拿手搅了搅，待水变成浓白之时，烧开水后，将面水到进一个浅盘里，在开水上一飘，随后连忙放到一个凉水盆里，待盘子冷却后，李泰将盘子拿出，轻轻在盘子上掀下一层透亮地凉皮，对着两个美女笑了笑：“如何？神奇吧。哈哈，这就是面皮！”
凝儿连忙接过看了看：“这凉皮甚是透亮。真好看！”
燕儿更是感兴趣，放下笔墨特意上前瞧了瞧，随后问道：“少爷，这凉皮怎么吃？”
“呵呵，拌着吃。唉，没有配菜啊，
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