第98章 99佛跳墙（1/2）
要不，把机关基础学了？
可是自己还没学会炼器呢！东方涟钰还没教自己呢！
左看右看，没有办法！
郭婉叹了口气！
得，自己还是去做菜吧！
正好做高级菜谱！自己也能升到武王境界了！
郭婉起身往小厨房走去！
银丝还是跟着！
小家伙在银丝的口袋里！这会儿正在睡觉呢！
郭婉到了小厨房，拿出高级菜谱！
【佛跳墙】
天啊，居然是天下第一菜，佛跳墙！
这道菜绝对是如雷贯耳啊！
甭管吃没吃过，听是绝对都听过的！
蓝色菜谱！
也就是说，这道菜是武皇境界的菜谱！
是为了四国大比来重要的客人吗？
应该不会吧！？
不过，这道菜做出来，想来能帮助东方涟钰更快提升境界吧！做好了去喊他吃饭！
首先，佛跳墙的食材调料就需要准备很多种！
郭婉先一样一样看过去！
毕竟是武皇境界的菜，她是不可能亲手宰杀的！只能买准备好的食材！
主料：水发鱼翅、净鸭肫、水发刺参、鸽蛋、净肥母鸡、水发花冬菇、水发猪蹄筋、猪肥膘肉、大个猪肚、羊肘、净火腿腱肉
调料：姜片、葱段、桂皮、炊发干贝、绍酒、净冬笋、味精、水发鱼唇、冰糖、鲂肚、上等酱油、金钱鲍、猪骨汤、猪蹄尖、熟猪油、净鸭
好多啊！桌案都摆的满满的！
接下来郭婉开始准备做这道天下第一菜！
将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段、姜片、绍酒煮两盏茶时间，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸一个时辰取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。
鱼唇切成两指宽、一指长的块儿，放进沸水锅中，加葱段、绍酒、姜片煮两盏茶时间去腥捞出，拣去葱、姜。
金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸两刻钟取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。
鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成12块，下锅中，加同有汤烧沸，加绍酒氽一下捞起，汤汁不用。
将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水，上笼屉用旺火蒸两刻钟取出，滗去蒸汁，切成厚约一指宽的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。
锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸半盏茶时间捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长一指长两指宽的块。
锅中留余油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、味精、冰糖、绍酒、骨汤、桂皮，加盖煮一刻钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
取一个福建老酒坛洗净，加入清水两碗，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒
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