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第52章 丁氏招牌肉(2/2)

味了,口水都流下来啦!”

……

没多久,丁瓜瓜和紫苏就端着盘子出来上菜了。

“这是丁氏招牌肉,量足味美,请大家慢用哦。”

丁瓜瓜每次上菜的时候都会借机“王婆自夸”。

而客人听了,也是很受用,似乎觉得菜都变得更好吃了几分。

只见那丁氏招牌肉冒着腾腾的热气,将众人看到美食后的笑容慢慢晕染开来。

七桌客人,七盘大份的炒牛肉。

每一块牛肉都是精选的牛里脊肉,鲜嫩多汁,最适合拿来爆炒。

牛肉易老,所以在猛火爆炒之前,先上一层薄薄的浆,能够很好地锁住肉汁,保持鲜嫩的口感。

郫县豆瓣酱和辣椒油赋予了牛肉鲜亮的色泽,以及咸、香、辣的多层次风味。

搭配的彩椒、莴笋等蔬菜,青红相映,更是让整盘菜的颜色鲜活起来。

当然,最重要的还是用来搭配牛肉的口感。

青红椒和莴笋吃起来爽脆,和柔嫩的牛肉是天作之合,还可以解腻。

沈仲锐的员工们津津有味地吃着口味浓厚的牛肉,赞不绝口。

彩椒鲜甜,莴笋嘎嘣嘎嘣脆,在嘴里跳跃着满足。

“真不愧是招牌菜啊!让人吃了还想吃!”

“嗯,这个炒牛肉相当特别,火候掌握得很到位,一点儿也没老。”

“青椒炒牛肉很常见,但是搭配红椒、黄椒,还有莴笋,味道更加鲜甜。”

“是啊,和别的饭馆相比,这份量已经相当实惠了,可是我怎么感觉还不过瘾?”

“吃来吃去,还是觉得咱们中国菜好吃、耐吃!”

……

丁氏招牌肉很快就被一抢而空。

有些员工连留下的菜汁都不放过,淋到米饭里面,拌一拌,不知不觉碗也见底了。

“看来你们很喜欢这道招牌菜嘛!”

沈仲锐自己一个人坐一桌。

看到员工们吃得这么开心,他也是很高兴的。

不过,自己的西餐厅什么好吃的没有?

以前请他们在西餐厅吃饭的时候,也没见过他们这种舔盘子的德性。

这样看来,他是不是应该伤心一下啊?

几个胆大的下属两眼放着光,期待地问道:

“锐少爷,能不能再来一份招牌牛肉啊?我们都觉得这个菜实在是太好吃了!”

“当然可以!我开始的时候不是说了吗?喜欢什么尽管点!这是你们应得的!敞开肚皮吃就对了!”

沈仲锐的确是号称美食界的“活阎王”,但是也出手大方。

所以让他的下属是又爱又恨。

他看向几个得力的西餐厨师。

“你们别只顾着吃,都学着点。让我们西餐厅的每个客人都有舔盘子的冲动,你们就成功了!”

这时,去采购食材的田螺正好回来。

再给二十几个客人做招牌肉,那肯定是足够了。

紧接着,又有糖醋排骨、泡椒鸡杂等硬菜上了桌。

员工们吃得那叫一个满足!

沈仲锐屡次想让丁瓜瓜陪自己吃饭,然而都无果。

虽然菜很好吃,但是少了她的陪伴和分享,总觉得有些无味。

他正想着再怎么“勾搭”丁瓜瓜的时候,饭馆里突然来了几个不速之客,很明显不是来吃饭的。
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