第六十九章（2/3）
肉，让他突然改吃小虾，一时半会儿怎么习惯得了。
闻言，荷花却摇头，“汤面咱们还是算了，我有其他的想法。”说完这话，荷花也不再多说其他，直接让周三哥帮着替她跟牛娃一人拌一碗凉面。好不容易来一次，自然要好好尝尝她家的凉面。
周老三他们见荷花不在多说，他们也不便多问。都各自安心的去做自己的事。
荷花吃了凉面，就让牛娃在面摊跟着周老三他们，而她却拿着银子出了门。
荷花原本打算以后开店卖火锅鱼的，可如今资金还不大够，她也只能退而求其次，先卖串串香，等把资金赚足了，再做下一步。
这串串也算得上是四川的特色吃食了。你要是来四川没吃过火锅，没吃过串串，那你真的算是白来四川了。
荷花拿了银子，先去买了一只老母鸡。这火锅串串的锅底本要牛油熬出来才算是最好。
可如今牛是最精贵的东西，朝庭重农抑商，要是谁杀了牛，那可是犯法的。那牛除了老死，生病死了，谁家也没那个胆子杀了来吃肉。
就算有牛肉卖，那也是卖给那些贵富人家的，像他们这种平头老百姓，那肯定别想了。
这牛肉都见不到，那有什么牛油可言。没办法，荷花便只好退而求其次，用鸡汤来做锅底。用鸡汤来做锅底，虽说这味道肯定没有用牛油熬出来的好，可这味道应该也差不了多少。
这老母鸡很好买，这些鸡基本上都是土鸡，可不是那有什么用饲料喂出来的。
换着以前，这要想买上一只土鸡，不说千难万难的，那难度肯定也不少。比如像大城市里面，有些没良心的商人，直接把饲料鸡假冒土鸡卖。这土鸡跟饲料鸡的味道不说，就是土鸡的价钱也要比饲料鸡的贵上好多。这假的多了，能买到真货的自然就少了。
所以，如今对荷花来说，买鸡并不难。只要不买到那种没精神没病的鸡就行。
买了鸡，荷花又买了好些蔬菜，要不是自己人小快提不到了，说不定还要买些才心甘。女人，不管大小，对购物总有一颗逛热的心。
“荷花，你可真好，要是你能天天在这里，我们就能天天吃上好东西了。”表哥一见荷花买了一只鸡回来，立即眉开眼笑开来。
不要认为表哥是因为眼皮子浅，实在是他们三个大男人，都比较懒，谁都没有心思去弄好吃的。每天大家基本上都是将就稀饭凉面的，要是想吃肉了，也是会切上一碗猪头肉什么的。
这伙食对大家伙想来是算好的了，可是再好的吃食，这天天吃那也会腻味呀。如今荷花一来，又是买鸡，又是买菜的。一看就是要做好吃的。这要是荷花一直呆在这时在，那么他们每天也不用发愁吃饭的事了。
荷花闻言笑了笑，“表哥，你就放心吧，今天弄出来的保你吃了还想吃。”
“行，表哥今天就等着你弄。”
……
杀鸡这样的活计，荷花自然是交给表哥做。
“表哥，这鸡血你可得拿碗好好装上，等一下我可是要用的。”荷花吩咐完表哥杀鸡，还不忘叮嘱道。
“放心吧，我肯定给你好好留着。”这鸡血可是一道好菜，不用荷花交待，表哥也自己好坏的。
表哥杀鸡，荷花自去灶房烧开水，准备烫鸡去毛。
荷花烧了开水，表哥去毛。看着已经快要午时了，这鸡一时半会儿肯定也吃不了。荷花中午就随便炒了几个菜，将就吃了一顿。
吃了午饭，荷花也没有歇着。先是把鸡肉放进锅里烧开，把血水去掉。然后又放盐生姜，花椒，这些在锅里面炒。锅里看着开始冒青烟的时候，再把鸡肉从锅里舀出来。
之后，把鸡油放进锅里，把油熬出来。这鸡挺肥的，这油舀出
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