092 五香茶叶蛋（2/3） _采个娘子来养家

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092 五香茶叶蛋（2/3）

她仔细想了想，才慢慢说：“还是先不做咸鸭蛋，如今天儿还热哩，蛋又少，不划算。这些个鸭蛋先留着，等存得多了，再一次性做成咸鸭蛋。”

一开端她还打磕巴，后头见百合不住点头，她越说越顺，心里升起一股前所未有的成绩感：我李腊梅，也是能给自己做主的人啦！

百合笑着说：“你看，你这样不是很好嘛！”她又挑出一点小弊病，“节俭是好事，可也不要太省亏着自己，咱们呐，先做几个茶叶蛋试试鲜。”

自从家养的母鸡开端生蛋，百合就常有鸡蛋吃。

炒着吃，煎着吃，囫囵煮着吃，煮甜咸二色荷包蛋，打散蒸个鸡蛋羹，又或是摊鸡蛋饼她能翻出无数个好吃的花样来。

唯独五香茶叶蛋用料费，做起来也麻烦，她还一次都没做过，恰好鸡蛋、鸭蛋都能做茶叶蛋，她又兴起了新想头。腊梅还从没听说过茶叶蛋，乡下处所人喝茶有两种方法，头一种直接拿开水冲泡次一种则是把粗茶叶在清油里头炒一下，和一块猪肉、干艾叶、炒面在一起煮成油茶，油茶配馒头或是黄米窝窝头，

能当饭吃。

茶叶不难买到，百合家中本就有待客用的茶叶，煮茶叶蛋用粗茶就行，她又叫腊梅往店里称二两顶粗的大叶茶，再往药店买点香料。

起锅煮上十多个鸡蛋鸭蛋，鸭蛋比鸡蛋耐煮，便要早下进水里多煮一会儿，估摸着差未几蛋黄刚刚凝固，就把蛋捞出来放进冰冷的井水中过一下，这样能使蛋壳和蛋白分别。这时候腊梅也带着两个油纸包回来了，百合捏一撮茶叶，约莫有二钱的样子，再加上八角、桂皮、花椒粒、生姜片、香叶，全部用净水冲一下下锅煮，再倒进二两秋油、撒一把白糖，茶汤就变成了散

发着中药香气的深玄色。

拿一把勺子轻轻敲打冷水盆里的鸡蛋，使它们表面裂开细纹，又不至于碎裂得太厉害、蛋壳掉落的程度，鸡蛋放进茶汤里煮两刻钟，之后离火，让五香茶汤泡着鸡蛋。

百合随手挑出来一个剥开，最外层蛋白已经沾染上褐色，但里头依旧白嫩，全部鸡蛋有一股说不出的清香。

姊妹两个一人一半，腊梅尝了一口就开端叫好。百合道：“这还不是最好吃的时候，在料里头泡一晚上，明儿才进味哩。”

腊梅默默把配料和做法都记在心里，一抬头见百合似笑非笑看着她，有些酡颜：“姐，咋了？”

百合又开端考腊梅：“这些个茶叶蛋咱俩可吃不完，你且说说要咋办。”

腊梅苦着脸：“姐，你放过我成不成？”

百合铁石心肠：“我好心教你过日子，你倒不领情，快想想，你要咋办？”

腊梅顿时感到这茶叶蛋不是那么好吃的，她大姐看着温和，实际上比娘还可怕！毕竟在娘眼前只要缩起来不碍事就好，大姐可不管你想躲多深，她都要把你挖出来，逼着你答复她的问题。

“姐，给二姐送几个往吧。”腊梅试探着说。

“行啊，那明天你给迎春送往。”百合有两个妹子，不好厚此薄彼。

人多半都同情弱者，迎春、腊梅比起来，腊梅自然是弱的那一个，她把三妞拢在自己身边，迎春难免感到哀凉，越是这样，就越要多亲近迎春，免得她存下心事，和姊妹们产生嫌隙。

接连两次得到确定，腊梅繁殖出一点从未有过的自负心，她开端感到，自己也是能做些事情的，并不是像娘说的那样，只晓得白吃白喝，啥都不会。

晚上睡在自己的床展上，她甚至还打算，明儿往见二姐，要穿啥样的衣服，辫子要扎成啥样，要如何进门，如何说话

腊梅想得很好，第二天一早，吃小米稀饭配茶叶蛋，泡了一晚上的五香茶叶蛋确实香得不得了，蛋香、茶香联合得恰到利益，秋油的
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