219 番茄鸡蛋面（3/3） _采个娘子来养家

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219 番茄鸡蛋面（3/3）

的番茄切碎放进往炒。

番茄里头放盐后很快出沙，色彩变深，这时候加上水，煮开后把才炒好的鸡蛋也放进往，加一点秋油一点花椒粉，就是一锅好汤头。

宋好年擀面时多加了些水，做出来的面条格外软乎些，但又不会耙到一夹就断的程度。把面煮熟，捞出来在温水里过一下，再往上面浇一勺番茄鸡蛋汤，看色彩就十分喜人。

百合吃面时好佐些腊八蒜、泡菜一类脆嫩的东西，有时还会用把才摘下来的辣椒切成丝，用盐腌一刻钟，又脆又辣。

迎春如今可吃不得那些个，百合连盐都没多放，清清淡淡又香气扑鼻的一碗面端给她，迎春半靠在床上吃掉半碗面。

这面的味道重要在汤头，西红柿汤本就鲜美，金黄的鸡蛋漂在里头，又好看又好吃。迎春固然没心思吃饭，还是叫西红柿汤打开胃口，多吃了几筷子。

直到实在吃不下往，迎春才拿眼睛为难地看百合，唯恐她大姐又不兴奋。百合看看碗底还剩小半碗面，笑道：“今儿且饶过你，往后多吃些，添饭可以，不许剩饭。”才叫她重新躺下。宋好年和百合小夫妻两个到底还是捞几粒腊八蒜就面吃，两个人吃得满头汗，吃完后又打水洗脸，才感到凉快些。
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