216 黄豆炖猪蹄（3/3） _采个娘子来养家

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216 黄豆炖猪蹄（3/3）

出往：“你仔细热出弊病来，往外头歇着往，我一会子就好。”

他燎干净猪腿毛，刮洗干净，同几片姜一起放到开水里汆烫到变色，再捞出来沥干。

这时候猪蹄已经到一根筷子就可以扎透，百合撕下一小块喂到宋好年嘴里，问：“好吃不？”

肉里蓝本就有揉进往的盐，虽有些淡，但还是有味道，宋好年回味一下道：“还行。”

油锅里下生姜片，把猪蹄炒一阵，再刮出来放进煮汤用的砂锅里，倒上开水。泡好的黄豆用先前煮猪蹄的汤稍微煮一下往腥，再放进汤锅里一道煮。

不一会儿肉香就从锅里飘出来，满屋子都是。这汤慢慢炖着，天热吃黄米饭比白米饭可口，宋好年又掐几把绿叶菜回来，素油一炒便很爽口。

百合切两个西红柿，上面撒一把白糖，笑着说：“这叫雪里红梅。”

宋好年笑道：“这梅花也太大些。”百合心说，总不能说是白雪盖火山。

一时饭菜俱备，百合往唤迎春来吃饭，迎春闭着眼装睡，却叫百合看出她眼珠转动，于是把手在井水里浸一下，忽然贴在迎春脸上。迎春“呀”一声跳起来，到底拗不过她大姐，洗把脸往吃饭。
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