第二八十一章彪悍的味觉(1/2)
手上稍微用力,筷直接戳破了鱼身,夹起了块鱼肉,鱼肉表层酱红,但里却是十分的雪白。
齐修嘴巴张,就将这筷鱼肉吃进了嘴中,鱼肉进入口中,他脸上露出了丝满意,但是立马他眉头皱,腮帮鼓动了两下,喉结上下滚动,他低头沉了片刻后眉头舒张开了,然后他再次伸出筷夹起了块鱼肉吃进嘴中,口咽下脸上却是恢复了面无表。
“怎么样?”赵飞期待的问道,在齐修开吃的时候他就闭上了嘴巴不在打扰他品尝,看着齐修脸上的细微表,他却是有些糊涂了,这到底是满意还是不满意?!好吃还是不好吃?
不只是赵飞好奇,就是在场很多人都想知道齐修的评价,都是饶有兴趣的看着齐修,想看看他会出怎么样的评价。
“味道……还可以,不过。”齐修放下筷,不紧不慢的道,不等赵飞露出得意,他又接续了个但是。
“但是什么?”赵飞有些不服气的问道,这菜可是他的拿手好菜,每个步骤被是他心考究过,绝对是最合适的制作手法。
齐修看着赵飞,脸认真的道:“你这里用了肥猪肉、玉兰片、香菇作为配料,还加了豆瓣辣,唔……还有味很重要的配料连菜,是这本没有问题,但是你在放进这些配料的时候时机掌握的不怎么恰当,而……”
齐修将其中存在的问题指出,评价虽然毒辣非常的不e气,但却十分的准,准道针见血。
要齐修现在本身最牛逼的是什么?不是厨艺了得,不是修为窜的快,而是体质!是五感!尤其是嗅觉跟味觉!其中又以味觉之最!
可以,他的味觉已经达到了种非常弊的程度,无论是什么食物,只要让他尝口,他就算不知道那道菜最正宗的味道,也能尝出其中的不足之,并且能够准的指出,甚至它还能将制作的过程都大概的勒出来,这就是厨神体质的特殊之!
而赵飞却是越听越觉得心惊,原本心中还有些不服气,但是随着齐修个个的点出,他却是不得不个“服”字。
他指出的那些地方,无例外都十分的转却,甚至的很多细节他平时隐隐约约也都有些察觉,但却并没有重视,此时被齐修点出,立马就有了种茅塞顿开的感觉。
从这点就可以看出,齐修的厨艺远比他要来的厉害!
齐修将自己想的话都完后,也不看众人听完他话后的表,再次掀开了旁边那份美食的罩,顿时股清香就钻入了他的鼻尖,他垂眼望去。
个罐样的白瓷碗,中间凸出,碗口微微凹,碗面呈浪状,上面没有过多的装饰,只印着株水墨画似得的水仙花。
而碗中,淡黄的汤底清澈见底,黄的笋块怯生生的冒出了汤面,其中夹杂着两筐粉的肉片,上面撒着鲜的葱花,看着十分的鲜可口!
“此菜名曰腌笃鲜,主要是春笋和鲜、咸五花肉片起煮的汤,“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类,“笃”,就是用火焖的意,此菜……”看到这道菜,赵飞沉了沉心神,开始介绍,他就不信这道菜还不能得到好评!
赵飞仍旧是把这道菜介绍了遍,而齐修依然是边听着边伸出了勺,勺了口碗中清澈的淡黄汤水。
放在嘴边轻轻的吹了两口气,然后才喝进嘴中,汤入口,他眼睛微微亮,口味咸鲜,汤清汁浓,鲜味十分的浓厚。
“不错!”齐修赞了句,这汤算是达到了他心目中的预期值,虽然还有些不足,但比起其中的有优点却是可以忽略不计。
闻言,赵飞脸上当即就露出了笑容,很是高兴,就嘛!这可是他最拿手的好菜了!怎么可能不受到好评!
不过他显然高兴的太早了。
只见齐修在夹了根黄的笋块,又夹了块肉片后,认真的道:“这肉质不够酥肥,笋有清香但不够脆,你用的这
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